אוכל בניחוח אותנטי

המטבח האיטלקי הוא אחד המטבחים המועדפים והמעניינים ביותר ברחבי העולם. המטבח והאוכל האיטלקי הם חלק בלתי נפרד מהתרבות ומאורח החיים שלנו, ולכן מגיע להם אתר אינטרנט במיוחד. האתר מתעדכן באופן שוטף במתכונים ובמאמרים מקצועיים, כך שתמיד יש משהו ששווה לקרוא!

המטבח האיטלקי

חיים בריא

קייטרינג ומסעדות

מגזין האוכל

על האתר..

המקום של אורה הוא אופציה מצוינת למי שמחפש טיפים לבישול. התוכן פונה לחובבי בישול ולמתחילים כאחד. באתר שלנו תמצאו מגוון רחב של מידע על מוצרי מטבח, מזון בריא, קייטרינג ומסעדות, ואם אתם אוהבים לבשל, לאכול או סתם רוצים לחקור את עולם האוכל באמצעות תמונות, מתכונים וסרטונים - הוא בשבילכם! בבלוג שלנו יש תוכן על כל ההיבטים של האוכל, מאמרים בנושאים שונים, שכולם מתמקדים באוכל ובמטבח איטלקי. כל התוכן מקורי ונכתב על ידינו, חובבי קולינריה ואוכל איטלקי בפרט.

"אף אחד לא מרגיש לבד כשהוא אוכל ספגטי, זה דורש יותר מדי תשומת־לב."

הסופר, כריסטופר מורלי

עובדים במטבח

המטבח הוא הלב והנשמה של כל מסעדה או עסק מזון. צוות המטבח אחראי על הכנת האוכל והגשתו וכן על שמירה על סביבת עבודה נקייה ובטוחה.

חומרי גלם

המטבח האיטלקי סובב סביב שלושה מרכיבים: קמח, שמן זית ועגבניות. יש להם ערך תזונתי רב ולכן ניתן לבשל אוכל איטלקי על בסיס קבוע.

תוכניות בישול

יש תוכניות בישול ישראליות בעלות רייטינג ונפח צפייה גבוה. הפופולריות בהן: מאסטר שף, משחקי השף, MKR המטבח המנצח ועוד.

קינוחים מתוקים

הקינוחים הם חלק בלתי נפרד מהארוחה. הם מספקים סיכום מתוק של החוויה, וניתן להגיש אותם עם קפה או תה כדי לספק סיום מרגיע לערב.

שאלות נפוצות

בחירת קייטרינג לאירוע יכולה להיות משימה לא פשוטה, אבל היא לא חייבת להיות מורכבת. להלן כמה צעדים שיעזרו לכם:

  1. קבעו את התקציב שלכם – מה התקציב המקסימלי שלכם לאירוע?
  2. חקרו את המקום – האם יש קייטרינג ספציפי המספק שירותי קייטרינג במקום האירוע?
  3. חקרו אפשרויות מזון – אילו סוגי מזון אתם מחפשים? האם הקייטרינג יכול לספק זאת?
  4. חוות דעת והמלצות – האם אנשים אחרים אוהבים את האוכל של הקייטרינג הזה? (זכרו שכדאי להסתמך רק על ביקורות מאנשים שהתנסו בקייטרינג).
  5. ודאו שאתם קוראים את כל האותיות הקטנות מבחינת עלויות וזמן ההגשה.

להלן רשימה של המסעדות האיטלקיות הטובות ביותר בישראל בשנת 2021 – חלקן חדשות וחלקן ותיקות יותר.

  • ג'ויה
  • בוקאצ'ו
  • פומו
  • לוסנה
  • לה רפובליקה
  • איטליה-בתחנה.

סוגים שונים של קמחים נחוצים למתכונים שונים. סוג הקמח תלוי במה במנה שלכם.

– קמח חיטה מלא הוא בחירה טובה לאפייה בריאה, אבל זוהי לא הבחירה הטובה ביותר אם אתם מכינים משהו כמו בצק פיצה. במקרה זה, קמח לחם לבן יהיה בחירה טובה יותר מכיוון שיש לו תכולת גלוטן גבוהה יותר, מה שמקל על העבודה איתו בהכנת לחמים.

– לעוגיות, עוגות וקינוחים אחרים, קמח עוגה הוא אידיאלי מכיוון שהוא רך מאוד ויפיק את התוצאות הטובות ביותר באפייה בתנור.

במבטח האיטלקי משתמשים במגוון רחב של תבלינים: ממלח ופלפל ועד שום, בצל, עגבניות מיובשות, בזיליקום ואורגנו. באוכל איטלקי תמצאו את המרכיבים הללו בדרכים שונות.

במה מתבלים רוטב עגבניות איטלקי למשל? ניתן להכין רוטב עגבניות מעגבניות, עם שמן זית, שום, בצל, פלפל צ'ילי ומלח. בזיליקום גם ממלא תפקיד חשוב בפרופיל הטעמים של רוטב על בסיס עגבניות, כמו גם של אורגנו אם הוא בשימוש עם עגבניות שיובשו במשך זמן רב ללא מים ולחות.

אוכל איטלקי אהוב על ילדים רבים. מנות כמו פסטה, כדורי ריזוטו, פיצה ורביולי, הן ללא ספק המנות שילדים רבים ישמחו לאכול. 

הקוראים ממליצים